Лента новостей

Общество

Спор о том, на квасе или на кефире готовить окрошку, переходит из кухонь в документ. Вступающий в силу в 2027 году ГОСТ на русскую кухню называет основой кислый хлебный квас. Для заведений, которые заявляют о соответствии стандарту, это снимает неопределённость: правило одно и записано заранее. Для остальных ничего не меняется — по формулировке документа, готовить на кефире никто не запрещает.