Учёные предложили снизить вылов камбалы в Баренцевом море, пока запас только начал падать

Пока снижение запаса морской камбалы в Баренцевом море только началось, рекомендация уже сформулирована: промысловую нагрузку нужно уменьшить. Об этом сообщил начальник центра водных биоресурсов Полярного филиала «ВНИРО» Алексей Стесько. Речь идёт о двух параметрах сразу — и о рекомендованном вылове, и о разрешённом прилове при добыче тресковых пород.

Важно, в какой точке это прозвучало. Последнее десятилетие запас камбалы держался на высоком уровне, и снижение лишь началось — значит, у отрасли есть время отработать поправку без резких движений. Учёный прямо предупредил: дальнейший рост промысловой нагрузки приведёт к более существенному падению биомассы. Отсюда и предложение снизить добычу — расчётный устойчивый уровень, по его словам, уже превышен.

Такая схема — с рекомендацией, а не с авралом после факта — показывает, как устроено регулирование промысла в Баренцевом море: ориентиры задаёт отраслевая наука, и делает это заранее. Для рыбаков это означает предсказуемые правила на будущее, а не внезапные ограничения.

Отдельный сюжет — сама рыба. В Баренцевом море обитает несколько видов камбаловых, но главный промысловый и гастрономический вид — морская камбала: плоская рыба с ценным белым мясом. Высокое содержание белка и омега-3 при низкой калорийности делает её пригодной для диетического и детского питания; готовят её на сковороде и гриле, запекают, варят на пару, используют для рыбных супов.