Ресторан Why not sushi закрыли на 90 дней после повторных нарушений и жалоб на инфекции

Проверяющие пришли в московский ресторан Why not sushi после нескольких случаев инфекционных заболеваний у тех, кто ел его продукцию. Заведение приостановлено на 90 дней, 40,5 килограмма продуктов и заготовок изъято из оборота.

В акте проверки зафиксировали тараканов и отсутствие маркировки на продуктах и заготовках. Для сырого мяса и готовой еды используется один и тот же инвентарь, а для мытья продуктов и посуды — одна раковина. У части сотрудников не оказалось медицинских книжек и отметок о медосмотре. Перечень конкретный: по таким пунктам и добросовестному ресторатору понятно, что проверяют и чего не должно быть на кухне.

Заведение это уже проходило: в феврале прошлого года его закрывали на 90 суток после жалоб на некачественные роллы, и тогда инспекция тоже нашла серьёзные нарушения. Нынешняя проверка показала, что прежнее решение не осталось формальностью — контроль вернулся.

Для посетителей результат простой: точка, где готовили с нарушениями, сейчас не работает, а подозрительные продукты не лежат на полке.

Эпизоды с продукцией сети «ВкусВилл» — кишечная палочка в пасте карбонара с превышением допустимого показателя в 21 раз и таракан в упаковке хлебцев — в исходнике приведены как отдельный фон, к делу этого ресторана они не относятся.