Морсы и компоты обогнали соки: продажи выросли на 31,5 процента

Ещё недавно полка с напитками в российских магазинах держалась за счёт соков и нектаров — привычного импортного формата. За год картина изменилась: с ноября 2025-го по октябрь 2026-го продажи морсов, компотов и киселя выросли на 31,5 процента, тогда как соки и нектары прибавили 26,4. Разрыв небольшой, но направление задаёт именно традиционная линейка.

Важнее денег здесь объёмы. Среднесуточное потребление морсов, компотов и киселя выросло на 37,9 процента — быстрее, чем продажи в рублях. Это значит, что люди берут эти напитки чаще, а не просто платят больше за ту же бутылку. Кисель отдельно прибавил 38 процентов в денежном выражении и 32 — в натуральном: спрос на него растёт и в штуках, и в литрах.

Рост не заперт в одной категории. Кефир прибавил 6 процентов в деньгах и 2 — в объёме, ряженка — 5 и 3. Спрос на привычную кисломолочную линейку тоже движется вверх, пусть и скромнее. Для отечественных производителей это свободное место на полке: рецептуры известны, сырьё своё, а покупатель уже голосует за знакомый вкус. Такой сдвиг даёт локальным маркам шанс закрепиться там, где раньше их теснили более раскрученные бренды.

География подтверждает, что это не точечная история: активнее всего морсы, компоты и кисель пьют в Центральной части России и на Дальнем Востоке. Данные ЦРПТ охватывают и денежное, и натуральное измерение по каждой категории — рынок виден в деталях, и производителю есть на что опереться при планировании выпуска.