Кому красная икра полезна, а кому её надо согласовать с врачом

Красную икру можно оставить на праздничном столе большинству, но троим категориям стоит сначала спросить врача. Об этом РИА Новости рассказала врач-терапевт, ассистент Департамента клинической медицины Школы медицины и наук о жизни Дальневосточного федерального университета Анна Фургал. Абсолютное табу, по её словам, — аллергия на рыбу.

Остальные ограничения адресные, а не всеобщие: гипертоникам, людям с хронической болезнью почек на любой стадии, а также при обострении панкреатита и холецистита икру стоит есть с осторожностью и только с разрешения врача. Причина конкретна — нагрузка на клубочковый аппарат почек. Такой подход даёт человеку понятный ориентир: не отказываться от продукта вслепую, а сверить своё состояние с коротким списком (интерпретация).

Привычную подачу — хлеб с маслом — врач советует заменить тарталеткой со свежим огурцом. Работает простая логика: калий и вода в огурце выступают природным антагонистом натрия и помогают почкам выводить лишнее, а молочный жир из сливочного масла создаёт конкурентную среду и мешает омега-3 встроиться в мембраны клеток.