Какие сахарные спирты искать в составе продуктов «без сахара», если желудок реагирует

Покупатель видит надпись «без сахара» и задаётся вопросом: насколько безопасна замена. Гастроэнтеролог Мария Шаманская в разговоре с источником отвечает практично: дело чаще не в самом заменителе, а в сахарных спиртах — ксилите, сорбите, манните, мальтите и эритрите. Именно они встречаются в жвачке, конфетах и напитках с пометкой «без сахара». Их и стоит искать в составе, если желудок реагирует.

Механизм врач объясняет без пугающих формулировок. Сахарные спирты плохо всасываются в тонкой кишке и частично ферментируются бактериями в толстой. Отсюда вздутие, урчание, метеоризм, послабление стула, спазмы или дискомфорт в животе. Дальше — правило, которое каждый может применить сам: чем больше доза, тем выше вероятность симптомов.

У людей с синдромом раздражённого кишечника переносимость обычно ниже, и симптомы встречаются чаще — это отдельное уточнение врача. Такая адресность полезна: человек из группы риска получает ориентир, а не общее предупреждение.

Ранее гастроэнтеролог Ольга Сухарева отмечала, что нарушать баланс микрофлоры кишечника могут и некоторые другие сахарозаменители — сахарин E954, сукралоза, стевия и аспартам.