Гастроэнтеролог Мотылева назвала кефир и квашеную капусту полезными для кишечника

Самое ценное для работы кишечника — ферментированные продукты, и почти все они давно входят в привычный рацион. Пробиотики, то есть живые микроорганизмы, и постбиотики, которые образуются в процессе их жизнедеятельности, поддерживают нормальную работу кишечника. Об этом в разговоре с RT рассказала врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Наталья Мотылева.

Практическую пользу врач объяснила на примерах из повседневного меню. Кефир и ряженка, по её словам, способны уменьшить вздутие, боль и тяжесть в животе. Кимчи, квашеная капуста, темпе и хлеб на закваске поддерживают разнообразие полезных бактерий кишечника. Квашеную капусту и хлеб на закваске в России заготавливают и пекут дома и покупают в обычных магазинах, так что совет не превращается в расходы на экзотику. (Интерпретация: доступность и привычность этих продуктов в исходнике прямо не названы, они следуют из самого перечня.)

Рекомендация прозвучала от практикующего гастроэнтеролога российской медицинской компании и адресована читателям напрямую — это тот случай, когда медицинская информация приходит без посредников и без дорогих обследований на входе. (Интерпретация: оценка формата подачи, а не содержания совета.)

Вторая часть разговора — предупреждение, которое тоже работает на профилактику. Мотылева ранее говорила об опасности домашних консервированных заготовок: заболеть ботулизмом можно через споры бактерий Clostridium botulinum, которые обитают в почве и могут оказаться на овощах. В герметично закрытой банке они начинают вырабатывать ботулотоксин, а сами споры очень устойчивы к нагреванию.