Гастроэнтеролог Чистик: тягу к чипсам усиливают стресс и недосып

Сначала гастроэнтеролог «Скандинавского Центра Здоровья» Ольга Чистик развела два разных состояния, которые люди часто путают: голод и тягу. Когда человеку нужно не просто поесть, а снять эмоциональное напряжение, его тянет не к любой еде, а к солёной, сладкой или жирной. Механизм здесь простой и потому полезный для понимания: яркий вкус чипсов и хруст дают мозгу быстрый сигнал награды, и он просит повторить.

Дальше врач назвала, что усиливает тягу до непреодолимой, — стресс и недосып. В таком состоянии организм ищет быстрых источников удовольствия, вкус кажется привлекательнее, а самоконтроль ослабевает до минимума; «стоп-сигнал» обычно приходит извне — когда пачка кончилась. Это не приговор характеру, а реакция на перегрузку. И объяснение даёт читателю рабочую схему: сначала нормализовать сон и нагрузку, потом ждать от себя сдержанности.

Затем Чистик напомнила о последствиях: жирная и солёная еда, к которой относятся чипсы, может усиливать изжогу и дискомфорт в верхней части живота — особенно если есть их перед сном. Регулярное злоупотребление такими продуктами ведёт к лишнему весу. Знание конкретных факторов риска позволяет выстроить простые границы без запретов.

Ранее диетолог Ана Лусон раскрыла состав идеального утреннего приёма пищи: по её словам, на завтрак необходимо употреблять около 20–30 граммов белка.