Эндокринолог Гончар: чипсы и печенье безопаснее есть до 14:00

Можно ли оставить в рационе чипсы и печенье, не навредив фигуре? Российский эндокринолог Виктория Гончар отвечает на этот вопрос конкретным правилом: если полностью отказываться от таких продуктов не хочется, есть их стоит в первой половине дня — максимум до 14:00. В это время метаболизм активен, и полученные калории успевают израсходоваться в течение дня, не откладываясь в лишний вес.

Худшее время для подобного перекуса — вечер. Перед сном уровень сахара и инсулина в крови резко поднимается, организм получает объём быстрой энергии, которую ночью некуда расходовать. «Мы отправляемся спать и толстеть, а не спать и худеть», — приводит объяснение врач. По её словам, вместо естественного восстановления и расщепления жиров тело переходит в режим активного накопления.

Полезное дополнение — разбор сезонной тяги к сладкому. Эндокринолог Ольга Васюткова связывает её с дефицитом света и витамина D зимой: они снижают выработку серотонина, который отвечает за настроение, тонус и ощущение сытости. Такой взгляд помогает отличить физиологическую потребность от привычки.

Практический вывод прост: чипсы и выпечка не исчезают из рациона навсегда, для них определено место — утро и начало дня. Рекомендация звучит от специалистов, которые объясняют не только что делать, но и почему это работает.