Экстракт виноградных выжимок ослабил повреждение почек у мышей на жирном корме

В лаборатории мыши 16 недель ели либо обычный корм, либо рацион с высоким содержанием жиров. Часть животных вдобавок получала экстракт виноградных выжимок — того, что остаётся после отжима винограда на винодельне и содержит много растительных антиоксидантов. Результаты опубликованы в журнале Food & Function.

У получавших экстракт медленнее рос вес и меньше накапливался висцеральный жир, ровнее шли обмен глюкозы и липидов. Работа почек улучшалась, а повреждения почечной ткани были выражены слабее. Сырьё для такого средства — побочный продукт виноделия. Это доступный материал, а не редкий компонент: направление опирается на то, что есть у винодельческих регионов.

Разбор показал, откуда берётся эффект. Экстракт активировал фермент AMPK, который регулирует энергетический обмен клеток. На этом фоне в почках меньше копилось жира, стихали воспаление и окислительный стресс, сдерживался фиброз — замещение здоровой ткани соединительной. Когда активность AMPK искусственно подавляли, защита слабела, а повреждение усиливалось. Механизм не просто назван, а проверен обратным ходом: у исследователей есть измеримая мишень, и это удешевляет следующие шаги.

Авторы видят применение экстракта в функциональном питании — для профилактики повреждения почек при ожирении. Это более короткая дорога к продукту, чем регистрация лекарства. И у виноградных полифенолов уже есть вторая линия: ранее сообщалось, что они могут защищать мозг от возрастных изменений.