Диетолог Тормос: привычный завтрак можно дополнить бобовыми, овощами и оливковым маслом

Ливанский диетолог Батуль Тормос в разговоре с РИА Новости дала совет, который не отменяет привычный утренний стол, а дополняет его: к обычному завтраку стоит добавить блюда из бобовых, свежие овощи и оливковое масло. Именно так устроен ливанский завтрак, и его принципы, по словам специалиста, легко переносятся на любую кухню.

Ключевую мысль Тормос сформулировала прямо: менять привычный рацион человека на ливанский не нужно. Достаточно взять принципы средиземноморского питания — больше овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов, орехов, семян и оливкового масла, меньше переработанного мяса, сахара и продуктов глубокой промышленной переработки.

Практическая ценность такого подхода в том, что он не требует перестраивать стол с нуля. Речь о добавлении знакомых категорий продуктов и о сокращении одной группы — глубоко переработанной еды. Овощи, бобовые, крупы и орехи — привычные составляющие повседневного рациона, так что совет не превращается в экзотическое предписание.

Сам перечень рекомендаций Тормос дала в интервью РИА Новости: бобовые, оливковое масло и разнообразные свежие овощи как основа, цельнозерновые продукты, орехи и семена как дополнение — при сокращении переработанного мяса и сахара.