Что диетологи советуют добавить в меню пожилым для крепких костей

На кухне — банка тыквенных семечек, рядом пучок брокколи и жестянка сардин. Такой набор диетологи Алисса Пайк и Карли Сен-Лоран Босежур назвали рабочим подспорьем для пожилых людей, которым нужно поддержать кости. Своими советами они поделились на сайте Марты Стюарт.

Магний, по словам Босежур, напрямую влияет на плотность костной ткани. Тыквенные семечки — один из самых богатых его источников. «В одной унции жареных тыквенных семечек содержится около 156 миллиграммов, или 37 процентов дневной нормы магния», — привела цифру Пайк. Продукт привычный, продаётся повсюду и не требует замены на дорогие добавки.

Кальций — вторая опора. Пайк советует молоко, Босежур — листовую зелень: кресс-салат, брокколи, горчицу, бок-чой. Ключевая деталь в её пояснении: кальций из этих видов зелени усваивается так же легко, как кальций из молочных продуктов. Иными словами, овощная полка работает наравне с молочной, и меню можно строить из того, что доступно в сезон.

Третий элемент — омега-3. Они помогают усвоению витаминов D, A, E и K, нужных костям, и уменьшают воспаление. Богаты ими консервированные сардины и лосось, причём есть их советуют с косточками — это дополнительный источник кальция. Та же рыба даёт белок, поддерживающий выработку коллагена и прочность костной ткани.

Ранее кардиолог Осман Наджам предложил минутный тест на физическую форму: пройти вверх по лестнице со скоростью примерно 60–80 шагов в минуту, а затем проверить частоту пульса.