Блогерша из России собрала гид по турецким блюдам с «неприличными» названиями — и советует их пробовать

Сначала был десерт. В личном блоге на «Дзене» российская тревел-блогерша Саша Коновалова открыла подборку турецких блюд, которые смущают туристов. Первым в списке идёт Şıllık tatlısı — тонкие блинчики с молочно-ореховой начинкой, пропитанные сладким сиропом и посыпанные фисташками. Название переводится как «сладость проститутки», и именно здесь автор расставляет акценты: десерт очень вкусный, и в Турции его обязательно стоит попробовать.

Дальше — Kadınbudu, котлеты из говядины и баранины с рисом или булгуром, луком и специями. По-турецки это «женское бедрышко»: две котлеты при подаче кладут так, что они напоминают женскую фигуру. «Так что это блюдо и называется, и выглядит не совсем прилично. Но это вкусно!» — замечает путешественница. Третьей идёт Hanımgöbeği — «дамский пупок» или «животик госпожи»: сладость жарят в масле и пропитывают сиропом, иногда добавляют орехи. К ним примыкают «губы красавицы», «десерт из борделя», «мечта молодой девушки» и голубцы из требухи, вид которых вызывает у туристов не меньше вопросов.

Подборка продолжает серию: ранее та же блогерша разобрала блюда шведского стола в турецких отелях под заголовком «выглядят плохо, но стоит попробовать» — в частности, пасты мезе из отдела холодных закусок и салатов. Так у российского читателя складывается собственный, регулярно пополняемый гид: не перевод с чужих слов, а наблюдение человека, который пробовал сам.

Для туриста практическая польза здесь простая: незнакомое название — не повод обходить прилавок. Тонкие блинчики с орехами и сиропом, котлеты с булгуром, жареная сладость с фисташками — всё это можно заказать, зная заранее, что именно принесут и почему блюдо так называется. Смущение снимается чтением, а не отказом от еды.

Сама Коновалова остановилась на десерте Şıllık tatlısı: по её оценке, его обязательно стоит попробовать в Турции.